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食用洋葱时要注意什么?吃错了也能变毒药!

百万富翁 www.xlope.com 2018-09-12 10:35:40来源:编辑:

 

  洋葱富含钾、钙、维生素c和维生素e等营养物质以及大蒜素、槲皮素、前列腺素a和硫化物等有益成分,不仅营养价值高,还能开胃消食、杀菌抗病毒、防治心血管疾病和护肤祛斑等。不过洋葱味辛性温,眼疾患者和对洋葱过敏者忌食,体质偏热者要少吃。

 

  眼疾患者忌食:洋葱中含有辛辣刺激的葱蒜辣素,可使眼部充血而引起流泪。白内障或青光眼等眼疾患者平时不能吃洋葱,以免对眼部造成强烈刺激而不利于眼疾的治疗和康复。

  对洋葱过敏者忌食:洋葱是一种有刺激性气味的食物,可能成为某些过敏体质者的过敏原。对洋葱过敏者不能吃洋葱,以免引起湿疹、瘙痒或全身性皮炎等过敏症状。

  体质偏热者要少吃:洋葱味辛性温,人体进食后不仅会对眼部造成强烈刺激,还能助长体内的热气。体质偏热者本身体热过多容易出现上火的症状,过多食用洋葱势必会进一步增多体内的热气而危害健康。

  肾病患者要少吃:洋葱中含有较多的磷质,一次性过多食用势必会使体内的磷质增多而加重肾脏的负担。肾脏病人本身肾脏功能较弱,平时应尽量少吃洋葱,以免进一步减弱肾脏功能,不利于肾病的稳定和治疗。

  不能过量食用:洋葱是一种味辛性温的蔬菜,且含有挥发性气体。我们平时不能过量食用洋葱,以免引起目糊、上火、胀气或放屁等症状,不仅危害健康,还会带来不便。

  不长时间烹饪:洋葱中含有不耐热的降血糖有机物,在烹饪洋葱时不能高温加热过长时间,以免破坏降血糖的有效成分而降低洋葱的保健价值。

食用洋葱时要注意什么?吃错了也能变毒药!

  不搭配海产品一起吃:洋葱中存在着草酸,海带或虾等海产品中含有大量的钙质。用洋葱搭配海产品一起吃,会使草酸与钙结合生成无法被人体消化和吸收的草酸钙沉淀,不仅会降低海产品的营养价值,还会引起结石疾病。

  不搭配鱼一起吃:洋葱中含有大量的草酸,鱼是一种高蛋白食物。用洋葱搭配鱼一起吃,会使草酸分解和破坏蛋白质,不仅会降低鱼的营养价值,还会妨碍人体的消化和吸收。

  应选购优质洋葱并正确储藏:在选购洋葱时,尽量挑选表皮干燥紧实、没有伤口且不散发香味的优质洋葱。买回来的洋葱应储存在阴凉、干燥和通风的地方,切勿放在曝晒、潮湿和封闭的地方。

  洋葱味辛性温,含有较多的磷质、降血糖有机物和草酸,我们在食用时一定要注意:眼疾患者和对洋葱过敏者忌食,体质偏热者和肾病患者要少吃,不能过量食用,不长时间烹饪,不搭配海产品或鱼一起吃,应选购优质洋葱并正确储藏。

  

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